분류 전체보기18 된장찌개 진하게 끓이는 비법 – 백종원 스타일 [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 한국인의 소울푸드 중 하나인 된장찌개를 진~하게 끓이는 비법을 소개합니다.특히 방송과 유튜브에서 요리 초보들을 위한 친절한 레시피를 알려주는 백종원 스타일을 참고해실패 없이, 구수하게, 밥 비벼먹기 좋은 된장찌개를 만들어볼 거예요.평소 된장찌개가 맹맹하다고 느껴지셨다면, 된장 선택과 양념 순서, 육수 활용이 관건이니 이번 글 끝까지 읽어보세요!✔ 기본 재료 (2~3인분 기준) 된장 2.5큰술 (집된장 + 시판 된장 섞는 걸 추천) 애호박 1/2개 감자 1/2개 양파 1/2개 두부 1/2모 청양고추 1개, 대파 약간 멸치육수 500ml 또는 쌀뜨물 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술TIP: 집된장은.. 2025. 7. 3. 김치찌개 끓이는 순서, 고기부터? 김치부터? [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 많은 분들이 궁금해하는 김치찌개 끓이는 순서에 대해 정리해보려고 해요.특히 “고기를 먼저 볶아야 하나?”, “김치를 먼저 볶는 게 맞나?”라는 질문이 자주 나오는데요,사실 이 순서에 따라 찌개의 맛과 풍미가 달라지기 때문에, 조리 순서는 맛을 결정짓는 핵심 포인트라고 할 수 있습니다.✔ 기본 재료 (2~3인분 기준) 익은 김치 1/4포기 돼지고기 앞다리살 또는 목살 200g 양파 1/2개 두부 1/2모 대파, 마늘, 고춧가루 약간 물 또는 쌀뜨물 500ml 참기름 또는 식용유TIP: 김치는 신김치일수록 맛이 깊고, 고기는 기름기 있는 부위를 써야 찌개 국물이 진해집니다.✔ 정답부터 말하자면?김치 →.. 2025. 7. 3. 두부조림 양념 비율 공개! 밥도둑 인정 [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 많은 분들이 궁금해하는 김치찌개 끓이는 순서에 대해 정리해보려고 해요.특히 “고기를 먼저 볶아야 하나?”, “김치를 먼저 볶는 게 맞나?”라는 질문이 자주 나오는데요,사실 이 순서에 따라 찌개의 맛과 풍미가 달라지기 때문에, 조리 순서는 맛을 결정짓는 핵심 포인트라고 할 수 있습니다.✔ 기본 재료 (2~3인분 기준) 익은 김치 1/4포기 돼지고기 앞다리살 또는 목살 200g 양파 1/2개 두부 1/2모 대파, 마늘, 고춧가루 약간 물 또는 쌀뜨물 500ml 참기름 또는 식용유TIP: 김치는 신김치일수록 맛이 깊고, 고기는 기름기 있는 부위를 써야 찌개 국물이 진해집니다.✔ 정답부터 말하자면?김치 →.. 2025. 7. 3. 냉동 삼겹살 에어프라이어로 굽는 꿀팁 [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 자취생, 고기 러버라면 궁금해할 냉동 삼겹살을 에어프라이어로 바삭하게 굽는 방법을 소개합니다.프라이팬 없이 기름 튐 걱정도 없고, 설거지도 간편해서 최근 정말 많이 찾는 방법이에요.특히 마트에서 대량으로 파는 얇은 냉동 삼겹살은 그대로 굽기엔 물이 생기거나 퍽퍽해지기 쉬운데요,오늘 알려드릴 꿀팁을 따라 하면 기름기 쫙 빠지고 겉바속촉 삼겹살을 집에서도 즐길 수 있습니다!✔ 준비 재료 (1~2인 기준) 냉동 삼겹살 200~300g 종이호일 or 실리콘 트레이 소금, 후추, 마늘 슬라이스 (선택) 에어프라이어 3L 이상TIP: 얇은 대패삼겹살보다 1cm 두께 이하의 냉동 슬라이스 삼겹살이 조리 시 실패 확률이.. 2025. 7. 2. 참치마요덮밥 초간단 한그릇 요리 [쉐프가 직접] [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 간단하게 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 참치마요덮밥 레시피를 소개합니다.냉장고에 밥 한 공기와 참치캔, 마요네즈만 있어도 완성할 수 있는 초간단 한그릇 요리입니다.바쁜 아침이나 귀찮은 점심, 혹은 혼밥할 때 부담 없이 만들어 먹을 수 있어서자취생, 직장인, 요리 초보 모두에게 추천하는 메뉴예요.이번 글에서는 기본 레시피와 함께 맛을 더 풍부하게 해주는 추가 팁도 함께 알려드릴게요.✔ 재료 (1인분 기준) 밥 1공기 참치캔 1개 (기름기 제거) 마요네즈 2큰술 간장 1작은술 맛소금 또는 소금 약간 (선택) 쪽파, 김가루, 계란, 후추TIP: 참치는 기름기 또는 물기를 꼭 제거해줘야 마요네즈와 잘 섞이고 비리.. 2025. 7. 1. 계란장조림 만드는 법 – 자취생 반찬 추천 [저작권 때문에 이미지만 AI가 제작하고 실제 쉐프가 작성하는 글입니다]안녕하세요 :)오늘은 자취생이라면 한 번쯤 만들어봤을 계란장조림 레시피를 소개합니다.간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 맛있고 오래 먹을 수 있어 밑반찬으로 매우 유용한 메뉴입니다.이번 레시피는 최소한의 재료로 깊은 맛을 내는 조리법이며, **냉장 보관 후 3~4일까지 맛을 유지할 수 있는** 실용적인 반찬입니다.요리 초보도 따라 하기 쉬운 방식으로 구성했으니 천천히 따라와 보세요 :)✔ 재료 (계란 6개 기준) 계란 6개 간장 6큰술 물 300ml 설탕 1.5큰술 올리고당 1큰술 (또는 물엿) 다진 마늘 1큰술 (선택) 통마늘, 청양고추, 꽈리고추, 대파 약간TIP: 삶은 계란을 미리 하루 정도 냉장 보관했다가 사용하면.. 2025. 7. 1. 이전 1 2 3 다음
